… les Boulcois

FERME D’ALMALTHEIA

Delphine et Bruno Lamberti

La Combe – 06 08 54 56 44 – lambertibruno@orange.fr

 Almaltheia montage 2

La Ferme d’Almaltheia vous propose des fromages, du lait et des yaourts de chèvres issus de l’agriculture biologique

ainsi que de la viande de porc et des charcuteries : saucisses nature ou aux herbes, terrines, caillettes,…

Vous trouverez aussi des noix AB et différentes sortes de farine panifiable AB issues des céréales de la ferme : blé, orge, avoine, seigle, petit épeautre. Occasionnellement, de la viande de veau.

Ces produits sont vendus au marché de Châtillon-en-Diois le vendredi matin.

Almaltheia montage 1

Delphine et Bruno

 

puce etoile rouge

 

FERME LE GOÛT DES AUTRES

Les Avondons – 04 75 21 34 71 – 06 95 21 95 19 – gcouton@hotmail.com

Gaëlle

Installée depuis octobre 2013 en Agriculture Biologique aux Avondons à Boulc, j’élève des brebis laitières Manech Têtes noires pour produire yaourts, caill’doux et fromages (pâte pressée, pâte molle) de mars à octobre. Cette race rustique des Pyrénées basque, magnifiquement cornue, donne un lait de très bonne qualité fromagère.

Les agneaux sont élevés sous la mère puis menés au pâturage et complétés aux céréales de la ferme (orge). De taille moyenne, ils ne sont pas suifés (gras), ce qui en fait une viande très appréciée des clients en vente directe de juillet à décembre, sous forme de viande découpée, chipolatas, merguez.

Je propose également des produits dérivés de viande ovine toute l’année : saucisson, saucisse sèche épicée type « chorizo », pâté de brebis aux baies de genièvre…

A bientôt sur la ferme ou les marchés de Châtillon-en-diois et Die !

 

Gaelle Couton

 

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ou encore faire une mise à jour des informations vous concernant,
merci d’adresser un mail à l’administrateur du site : boulc.infos@gmail.com